Jak przygotować Half-Shepherd's Pie z serialu "Friends" — danie, które Joey by pochwalił | Ciekawe

Mimo że ten przepis z serii kojarzy się z epicką porażką, w rzeczywistości, jeśli zostanie przygotowany prawidłowo, może stać się prawdziwym kulinarnym triumfem!

W dziewiątym odcinku szóstego sezonu "Friends" Rachel postanowiła przygotować świąteczny deser... i przypadkowo połączyła przepisy na trifle i zapiekankę pasterską. Podczas gdy wszyscy inni patrzyli na to danie z podejrzliwością, Joey zdecydowanie je polubił. A to oznacza, że miał swoje powody.

Dziś sprawdziłem "Oficjalną Książkę Kucharską" z serialu autorstwa Amandy Yee i z radością dzielę się przepisem na tę słynną pół-zapiekankę pasterską — ale tym razem bez warstwy kremu, bananów i dżemu.

Aktorka Jennifer Aniston uśmiechnięta z naczyniem do pieczenia z zapiekanką ziemniaczaną obok siebie — Rachel z "Friends" i zapiekanka ziemniaczana

Same sprawdzone klasyki: mięso, warzywa i purée ziemniaczane. Ten przepis sprawdzi się u fanów sitcomów i każdego, kto ma ochotę na przytulny, sycący obiad z nutką nostalgii.

Czego będziesz potrzebować

1 łyżka oleju roślinnego
1 duża cebula (drobno pokrojona)
2 marchewki (pokrojone w plastry lub kostkę)
1/2 szklanki mrożonego groszku
2 łyżki świeżego rozmarynu (drobno posiekanego)
700 g chudej mielonej wołowiny
1 łyżka sosu sojowego
100 g koncentratu pomidorowego
250 ml bulionu wołowego
700-900 g purée ziemniaczanego
Sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na dużej patelni na dużym ogniu podgrzej olej. Podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj marchewkę i karmelizuj przez 2-3 minuty.

Aktorzy Jennifer Aniston, David Schwimmer i Matt LeBlanc patrzą na przezroczyste naczynie do pieczenia z zapiekanką — Scena z odcinka "Friends", w którym Rachel zrobiła zapiekankę

Przesuń warzywa na jedną stronę patelni, dodaj mieloną wołowinę i zrumień ją (3-5 minut). Ponownie dopraw. Dodaj groszek, sos sojowy, rozmaryn, bulion i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystko i gotuj przez 15 minut, aż płyn zredukuje się o połowę.

Przełóż mieszankę do małych żaroodpornych miseczek (lub jednego dużego naczynia). Przykryj purée ziemniaczanym. Wygładź łyżką. Postaw na blasze i piecz przez 10-15 minut, aż wierzch się zarumieni.

Wyjdzie ci przytulne, sycące danie, które nawet Chandler zjadłby z przyjemnością — o ile nie wiedziałby, że nie powinna tam być warstwa dżemu i kremu. Podawaj z dobrą atmosferą i "Friends" grającymi w tle. Tylko nie wspominaj, że przepis pochodzi od Rachel — nie chcesz przestraszyć gości. Wcześniej na zoomboola.com dzieliliśmy się sposobem na przygotowanie "kamiennych babeczek" Hagrida z "Harry'ego Pottera": szybko, smacznie i bez czarów.